Smurzixeddus e Cumentzas

Spuntini e antipasti – Snacks and appetizers – Schnack und Vorspeisen – Hors d’oeuvre – Tapas y entreméses

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  • ARRESCOTU AFUMAU MÚSTIU CUN BUTÀRIGA: € 8,00

•   Ricotta affumicata con Bottarga di Muggine

  Smoked Ricotta cheese with dry Mullet roe (Botargo)

    Geräucherter Ricotta Käse mit getrocknetem Meerescherogen (Botarga)

    Fromage Ricotta fumé avec de boutargue de muge (Boutargue)

    Requesón lahumado con huevos secados de mujol (botarga)

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• TAPADAS CUN BÁNNIA CURRENTI PICANTEDDA: € 8,00      

  Lumache Monachelle in salsa di pomodoro leggermente piccante

  Snails in light sharp tomato sauce

  Schnecken in leichter scharfer Tomatensöße

  Escargots en sauce de tomate légèrement piquant

  Caracoles  en salsa de tomate levemente piquante

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• PERDINGIANU CU TOMÁTIGA E PANI TRATAU A FORRU: € 7,00

  Melanzane a fette con fetta di pomodoro e pane grattugiato al forno  

  Baked sliced Aubergines with sliced tomato and bread crumps

  Auberginenscheiben mit geschnittener Tomate und Semmelbrösel im Ofen gebacken  

  Aubergines coupées avec tranche de tomate et chapelure au four

  Berenjanas rebanadas con rodija de tomate y pan rallado al horno 

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• PRESUNTU CUN MELONI – O – FIGU ‘ERA – O – PRÉSSIU; € 7,00

  Prosciutto crudo e Melone – o – Fichi – o – Pesche 

  Raw ham and Melon – or – Figs – or – Peaches

  Roher Schinken mit Melone – oder – Feigen – oder – Pfirsich  

  Jambon cru avec Melon – ou – Figues – ou – Pêches

  Jamon serrano con Melon – o – Higos – o – Melocotones

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• PRESUNTU DE BREBEI CUN SCATAS DE CASU E LIMONI: € 7,00

  Prosciutto di Pecora con scaglie di Pecorino e Limone

  Mutton Ham with shaved Pecorino cheese and lemon

  Schafsschinken mit Pecorino-Käsesplittern und Zitrone

  Jambon de Brebis avec écailles de Tomme de brebis et Citron

  Jamon de Oveja con escamas de Queso de oveja y Limon

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• • CASU AXEDU PIBIRISTAU CUN CUGÚMINI E PANI INDORAU: € 7,00

•   Crema di “Casu axedu” (jogurt denso) speziato, con listarelle di Cetriolo e Pane indorau

    Spiced “Casu axedu” (Sardinian thick Yogurt) with fried finger toast and cucumber

    Gewürzter “Casu Axedu” (Sardischer dicker Jogurt) mit frittiertem Brot und Gurkenstäbchen

    Crème de “Casu axedu” épicé (yogourt sard dense) avec bâtonnets de pain frit et concombre

    Crema de “Casu axedu” especiado (Yogur denso sardo) con palitos de pan frito y pepino

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• • TUVUREDDA TRIFOLADA CUN ALLU, PERDUSÉMINI  BANNIEDDA DE PIBALDA: € 7,00

•   Funghi prataioli trifolati in salsina di Pomodoro secco

    Champignon Mushrooms with garlic and parsley in dry tomato sauce

    Champignon Pilze mit Knoblauch und Petersilie in Söße von Getrockneten Tomaten

    Champignons avec Ail et Persil en sauce de tomates séchées

    Champiñones con Ajo y Perejil en salsa de Tomates secos

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• FRITADEDDA DE BIRDURA DE SA DI’: € 7,00

  Quiche di verdure del giorno  

  Vegetable quiche of the day

  Gemüsequiche des Tages

  Quiche de légumes du jour

  Quiche de verduras del dia

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• CASU DE BREBEI ARRUSTIU: € 10,00

  Pecorino Sardo arrosto

  Roasted Sardinian Pecorino ewe‘scheese

  Gegrillter Sardischer Pecorino Schafskäse

  Tomme de Brebis Sard grillé

  Queso de Oveja sardo asado

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• AFITAUS AMESTURAUS: € 14,00

  Salumi Sardi assortiti

  Selection of mixed Sardinian cuts

  Auswahl von gemischten Sardischen Wurstwaren

  Assiette de Charcuterie Sarde assortie

  Surtido de Charcuteria Sarda

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• CASU DE DIFERÈNTIS ARRÀTZAS: € 14,00

  Formaggi Sardi assortiti

  Selection of mixed Sardinian Cheeses

  Auswahl von gemischten Sardischen Käsesorten

  Assiette de Fromages Sards assortis

  Surtido de Quesos diferentes de Cerdeña